Unità 15: HOSTELERÍA

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Obiettivi e orientamento

In quest'unità imparerai ed eserciterai il lessico relativo al settore di catering.

Eserciterai le seguenti conoscenze e capacità:

  • ordinare i pasti e le bevande in un ristorante

L'orientamento grammaticale di quest'unità è:

Lessico

la birra
la colazione
la guardaroba
il cuoco
la cucina
il piatto
il pesce
la carne
la griglia
il riso
la tazza
il pasticcino
la sala da pranzo
la cena
il cibo
il bicchiere
la coppa
il titolare
il coltello
il cibo
la lista
la salvietta, il tovagliolo
il pepe
il sale
la salsa
la zuppa
la specialità
il cucchiaio
l'entrata
la mancia
il cameriere
la cameriera
l'acqua
il vino
il tavolo
il cane
la finestra
un inconveniente
cucinare
vegetariano
C'è il menù del giorno?
Ci porta la lista, per favore?
Ci porta il conto, per favore?
C'è un tavolo per due?
Avete una prenotazione?
Vorrei
Prendo ...
Da questa parte, signore.
L'accompagnerò a suo tavolo.
Tenga il resto!

Esercizi di lessico

Esercizio 1: Esamina le tue conoscenze

Completa la traduzione corretta per ciascuna delle seguenti espressioni.

  1. ?
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Comprensione d'ascolto

Esercizio 1: Domande a scelta multipla

Scegli la risposta corretta.

Registrazione:
Trascrizione:
JoséBuenas tardes, Casa Fermín. Le habla José.
RamonaMe gustaría reservar una mesa para el martes por la noche, por favor.
José¡Cómo no!, señora. ¿Para qué hora?
RamonaLas diez. Somos ocho. Ah, y uno es vegetariano.
JoséNo hay problema. Hay una selección de platos vegetarianos en el menú.
Ramona¿Puedo llevar a mi perro conmigo?
JoséNo, lo siento. No se admiten animales.
RamonaPero no es un animal de compañía. Es mi perro guía.
JoséOh. ¿Un perro guía para ciegos?
RamonaSí.
JoséEntonces no hay inconveniente, señora. Una mesa para ocho para el martes 13. ¿Puede darme su nombre, por favor?
RamonaRamona Gafe.
JoséGafe, ¿con ge?
RamonaSí, con ge de gato.
JoséMuchas gracias Sra. Gafe. Nos vemos el viernes.
  1. ¿Para cuándo quiere Ramona reservar una mesa?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. ¿Cuánta gente en el grupo es vegetariana?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. ¿Por qué José dice que no puede llevar a su perro al restaurante?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. Ramona puede llevar a su perro al restaurante:
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Esercizio 2: Domande a scelta multipla

Scegli la risposta corretta.

Registrazione:
Trascrizione:
Jefa de salaBuenas tardes, señor. ¿Tiene usted reserva?
JuanSí.
Jefa de sala¿Podría darme su nombre, por favor?
JuanJuan Bermúdez.
Jefa de sala¿Mesa para uno, Sr. Bermúdez? ¿Fumadores o no fumadores?
JuanFumadores, por favor, pero quería una mesa para dos. Estoy esperando a un amigo.
Jefa de salaBien, por aquí señor. Le acompañaré a su mesa.
Juan¿Podría darme una mesa más pequeña, cerca de la ventana?
Jefa de salaLo siento, señor. Las mesas junto a la ventana están en la zona de no fumadores.

:Si lo desean, pueden comer fuera. :Juan: No, prefiero dentro. Hace más calor aquí. :Jefa de sala: Por favor, sígame. El camarero estará con usted dentro de un momento.

  1. ¿Qué hace la jefa de sala?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. ¿Juan ha reservado mesa en el restaurante?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. ¿Por qué Juan no puede sentarse cerca de la ventana?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. ¿Dónde prefiere sentarse Juan?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. ¿A quién sigue Juan?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Esercizio 3: Domande a scelta multipla

Scegli la risposta corretta.

Registrazione:
Trascrizione:
CamareroBuenas tardes, señor. Aquí tiene la carta. ¿Le gustaría tomar alguna cosa mientras eligen?
JuanSí, buena idea. Voy a tomar un whisky. ¿Y tú, Paloma?
PalomaCreo que tomaré un Martini seco. ¿Y podría traerme un vaso de agua con hielo, por favor?
CamareroSí, cómo no.
Juan¿Me puede traer la carta de vinos, por favor?
CamareroSí, señor. Ahora mismo se la traigo.
JuanGracias
  1. ¿Qué le da el camarero a Juan?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. ¿Qué le parece una buena idea a Juan?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. ¿Qué pide Juan para beber?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. ¿Quién toma nota?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. ¿Qué le llevará enseguida el camarero?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Esercizio 4: Domande a scelta multipla

Scegli la risposta corretta.

Registrazione:
Trascrizione:
Camarero¿Han elegido ya lo que van a tomar?
PalomaSí, yo de entrada tomaré un cóctel de gambas.
JuanDéjame ver. Mmm. Lo mismo para mí.
Camarero¿Y de segundo? ¿Prefieren carne o pescado?
PalomaEl pescado no me gusta mucho. Tomaré carne con salsa de mostaza y champiñones salteados.
CamareroExcelente elección señora. ¿Y usted, señor?
JuanA mí tampoco me gusta mucho el pescado. Tomaré filete a la parrilla. ¿Viene con salsa de pimienta verde?
CamareroSí, señor. Y todos nuestros platos se sirven con una guarnición de verduras.
Paloma¿Podría traerme un poco de arroz blanco para acompañar a la carne?
CamareroPor supuesto, señora. Y para beber, ¿qué van a tomar?
JuanVino tinto de la casa.
  1. ¿Qué es una entrada?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. ¿Qué piden de entrada?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. ¿Qué elige Paloma de segundo?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. Juan pide carne porque:
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. ¿Qué vino piden?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Esercizio 5: Domande a scelta multipla

Scegli la risposta corretta.

Registrazione:
Trascrizione:
Camarero¿Tomarán postre?
JuanNo, gracias. Sólo café, con leche, y tráiganos la cuenta por favor.
CamareroSí, señor. Ahora mismo. ¿Estuvo todo de su agrado?
JuanSí, todo bien.
CamareroAquí tiene su café, y la cuenta, señor.
JuanGracias. Un momento. Hay un error. Aquí. Patatas fritas. No hemos pedimos patatas fritas.
CamareroDéjeme ver. Sí, tiene razón. Lo siento, señor.
Juan¿Está incluido el servicio?
CamareroSí, señor y el IVA.
JuanAquí tiene. Quédese con el cambio.
CamareroGracias señor. Esperamos verlos de nuevo.
  1. ¿Juan se quedó satisfecho con todo?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. ¿Qué pasó con la cuenta?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. ¿Cómo pagó Juan la cuenta?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. ¿Estaba el servicio incluido en la cuenta?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. ¿Le dio Juan propina al camarero?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Comprensione generale

Esercizio 1: Trasformazione

Haz comparaciones entre las siguientes frases utilizando más ... que

Esempio:

Este restaurante no es muy caro. – El Tropicana
Sí, el Tropicana es más caro que éste.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
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  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Esercizio 2: Trasformazione

Haz comparaciones entre las siguientes frases utilizando `menos ...que'

Esempio:

Este restaurante no es muy caro. – El Tropicana
Sí, el Tropicana es menos caro que éste.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Esercizio 3: Trasformazione

Compara las frases utilizando `tan ... con'

Esempio:

Este salón es muy elegante. – El comedor del Ritz
Este salón es tan elegante como el comedor del Ritz.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Esercizio 4: Trasformazione

Transforma las frases utilizando el superlativo: el / la / los / las + más + adjetivo

Esempio:

¿No tienen una silla más cómoda?
No, esta es la silla más cómoda que tenemos.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Esercizio 5: Cosa è corretto

Elige la frase correcta

  1. a. 
    b. 
    ?
  2. a. 
    b. 
    ?
  3. a. 
    b. 
    ?
  4. a. 
    b. 
    ?
  5. a. 
    b. 
    ?
  6. a. 
    b. 
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  7. a. 
    b. 
    ?
  8. a. 
    b. 
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  9. a. 
    b. 
    ?
  10. a. 
    b. 
    ?

Esercizi di grammatica

Esercizio 1: Vero/Falso

Per ogni espressione sottomenzionata scegli se è vera o falsa.

Registrazione:
Trascrizione:

Llevar un restaurante parece muy sencillo pero en realidad no lo es. Alguien tiene que comprar alimentos y bebidas, decidir sobre la distribución de los asientos, y elegir el material de cocina y la vajilla. Hay que poner las mesas, con los platos, cuchillos, tenedores, cucharas, vasos y servilletas en los lugares correctos. Alguien debe preparar los menús, dar la bienvenida a los clientes, tomar nota, servir, y preparar la cuenta. Alguien tiene que cocinar, y, por último, recoger las mesas y lavar la vajilla y fregar. Si eres creativo, te gusta la cocina y trabajar con la gente, la restauración puede ser una profesión interesante que exige mucho trabajo y capacidad de trabajar bajo presión.

  1. Llevar un restaurante es sencillo.


    ?
  2. Los camareros y las camareras deben saber como poner la mesa.


    ?
  3. No importa en que lugar coloques los cuchillos y tenedores.


    ?
  4. En un restaurante una sola persona puede hacer todo.


    ?
  5. Tiene que gustarte trabajar con la gente para trabajar en un restaurante.


    ?

Esercizio 2: Dettato

Prima ascolta l'intera registrazione. Dopo passa nella casella d'ingresso di testo, premi il pulsante ‘>’ per ripetere il dettato passo dopo passo e scrivi il testo. Maggiori informazioni troverai nell'aiuto per l'esercizio.

Registrazione:
Trascrizione:

Llevar un restaurante parece muy sencillo pero en realidad no lo es. Alguien tiene que comprar alimentos y bebidas, decidir sobre la distribución de los asientos, y elegir el material de cocina y la vajilla. Hay que poner las mesas, con los platos, cuchillos, tenedores, cucharas, vasos y servilletas en los lugares correctos.

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Esercizio 3: Completamento delle risposte

Inserisci il testo mancante. Per ogni spazio libero esiste una sola risposta corretta.

Trascrizione:

Alguien debe preparar los menús, dar la bienvenida a los clientes, tomar nota, servir, y preparar la cuenta. Alguien tiene que cocinar, y, por último, recoger las mesas y lavar la vajilla y fregar. Si eres creativo, te gusta la cocina y trabajar con la gente, la restauración puede ser una profesión interesante que exige mucho trabajo y capacidad de trabajar bajo presión.

Alguien ? preparar los menús, dar la ? a los clientes, tomar ?, servir, y preparar la ?. Alguien tiene que cocinar, y, por último, ? las mesas y lavar la ? y fregar. Si eres creativo, te gusta la ? y trabajar con la ?, la restauración puede ser una ? interesante que exige mucho trabajo y capacidad de trabajar ? presión.

Esercizio 4: Completamento a scelta

Scegli la possibilità più appropriata per completare ciascuna delle seguenti frasi.

  1. No me gusta ____ el pescado.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. Me temo que no admiten ____ mascota.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. Me apetecen unas gambas ____ empezar.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. ____ nuestros platos se sirven con una guarnición de verduras.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. ¿Podría darnos una mesa ____ pequeña?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  6. No tomamos ____ verdura.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  7. ____ sentarnos afuera.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  8. Esperamos ____ de nuevo.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  9. El agua ____ gas no tiene burbujas.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  10. Cucharas, tenedores y ____ son cubiertos.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  11. Necesitas ser capaz de trabajar bajo ____ .
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  12. Llevar una empresa de catering es muy ____ a llevar un restaurante.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  13. Casa Fermín, buenas tardes. ____ José.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  14. No, lo siento ____ .
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  15. Necesita gustarte mucho cocinar ____ disfrutar con el trabajo.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  16. El jefe de sala acompaña a los clientes a ____ mesa.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  17. Estoy ____ a un amigo.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  18. Lo siento mucho pero las ____ no están permitidas.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  19. ¿Cuánta ____ hay en tu fiesta?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  20. ¿Qué tomarán para ____ ?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Elenco di controllo

Dopo aver finito questa lezione dovresti essere in grado di:

  • ordinare i pasti e le bevande in un ristorante
Versione 2.0 (2011-12-07 01:19 CET)
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